椒鹽蝦球

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分類: Product ID: 5113
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商品說明

準備時間 : 10鐘

烹調時間 : 15分鐘

份量: 2-3

 

材料:

急凍虎蝦仁:一包

蒜末、薑末、蔥末、辣椒末、白胡椒、鹽、雞粉:少許

 

烹調步驟:

1) 蝦仁切背加入鹽、雞粉、米酒、薑末攪拌均勻,再加入太白粉及植物油抓拌均勻備用,可避免翻炒時蝦仁沾黏。

2) 起油鍋熱油,將醃漬好的蝦仁倒入翻炒至蝦仁變金黃色。

3) 將蝦仁推至鍋邊,放入蒜末、薑末、辣椒末煸出香氣後,與蝦仁翻拌均勻,同時加上白胡椒、鹽、雞粉調味。

4) 加上蔥末翻拌均勻,即可熄火起鍋,完成。

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